母直伝☆豚肉とほうれん草の常夜鍋
め～にゃん
作り方
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1
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ほうれん草に根っこがついている場合は、根っこの部分を切り落とす。
ほうれん草を３等分になるように切る。
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2
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豚肉を一口大に切る。
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3
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土鍋に水、酒、昆布つゆの素を入れ、さらにほうれん草の茎の部分とうどん玉を加え、火にかける。
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4
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うどん玉がほぐれたら、残りのほうれん草と豚肉を加え、さらに煮込む。
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5
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アクが出てきたら、丁寧に取り除く。
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6
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豚肉に火が通ったらできあがり☆
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コツ・ポイント
おうどんは、冷凍の方がコシが出ておいしいです☆
バラ肉を使うと、こってりが強くなります。あっさりといただきたい場合は、コマ肉がオススメです☆
バラ肉を使うと、こってりが強くなります。あっさりといただきたい場合は、コマ肉がオススメです☆
このレシピの生い立ち
結婚するときに、大好きだったこのレシピを教えてもらいました☆
味にうるさい主人も大満足のおいしさです♪
味にうるさい主人も大満足のおいしさです♪
め～にゃん
