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我が家の炊き込みごはん♪

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Description

我が家の炊き込みご飯は昔からコレ！！
どうも鶏肉いりは油っぽくなり苦手です。
おこげも出来て、おいしいです～。

材料 （５合で作った場合）

米
５合
しょうゆ
１００CC
干ししいたけ（しいたけでも良い）
３～５枚くらい（大きさによってお好みで沢山のが美味しいです）
にんじん
１本
油揚げ
１枚
酒
大匙１程度？好みで。

作り方

  1. 1

    米は研いで分量の水を張る。

  2. 2

    にんじんはささがき、揚げは油抜きして短冊に。しいたけは戻して細めにきっておきます。
    お釜の中へいれる。

  3. 3

    写真

    水を１００ｃｃ程減らし、しょうゆ、酒を入れる。濃い目が好きな方は顆粒だしをたしても。

  4. 4

    写真

    スイッチポンでできあがり！
    よく混ぜてくださいね。
    シンプルですがおいしいです。

  5. 5

    写真

    おこげも出来てイイ感じ♪

コツ・ポイント

母から醤油の分量は米１升で200CCと教わりました。
母は祖母から１升でお茶碗一杯の醤油と習ったそう（＾＾）
醤油の量は計算して対応して下さい。しいたけ使用時は、お出汁を足したほうがいいです。

このレシピの生い立ち

母から受け継いでいるレシピ。
うちは鶏肉いれないです～。。。普段なかなか食べてくれない息子もパクパク食べてくれます♪
12月11日写真追加。
レシピID : 984823 公開日 : 09/12/07 更新日 : 09/12/12

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我が家の炊き込みごはん♪
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