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黒糖小豆のおしるこ❀

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Description

黒糖で煮た小豆がとても美味しいです。ヘルシーだから沢山食べても安心(＾ｰ＾)♪簡単なのでおせちの後にぜひ♪

材料 （2人分）

小豆
150ｇ
黒糖
50ｇ
天然塩
1つまみ

作り方

  1. 1

    よく洗った小豆をひたひたの水で加熱し、沸騰したらお湯を捨てる。

  2. 2

    再度、ひたひたの水で加熱し、沸騰したらお湯を捨てる。

  3. 3

    小豆から3cm上まで水を入れて、弱火で１時間煮る。あくを取りながら、時々差し水をする。

  4. 4

    お豆が軟らかくなったら、黒糖を加えてさらに15分煮る。

  5. 5

    最後に塩をひとつまみ入れて、少し煮たら、出来上がり♪

コツ・ポイント

何度も茹でこぼしたり裏ごししたりしないので、素朴な仕上がりです。波照間産の黒糖がおすすめです♪

このレシピの生い立ち

同じ量の白糖で作ると甘さが物足りなくてつい足してしまうので、甘みも強くてこくのある黒糖で作るようになりました。
レシピID : 985708 公開日 : 09/12/08 更新日 : 12/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2019年12月1日
写真
モリトン
黒糖をたくさん買ってしまったので挑戦。柔らかいおいしさでした！
2014年10月9日
写真
スパークル★ムーミン
優しい黒糖の甘さが最高♪簡単に出来て感動です~ レシピ感謝です

気に入っていただけて嬉しいです♪美味しそうなれぽ感謝です^^

2014年1月18日
写真
LilisR
黒糖の甘みおいしい！甘みの調整に、ほんの少し蜂蜜入れてみました。

蜂蜜入れるという手がありましたね☆私も今度やってみます^o^

2012年12月30日
写真
ユーロン
黒糖入りで自然な甘さ♪おいしいね～(^-^)v

美味しそうなれぽありがとうございます♪よいお年を(^-^)/

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ふるふるぱふぇ
黒糖小豆のおしるこ❀
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