あんバタ風食パン

　卵黄と牛乳はあわせて混ぜておく。

　塩、砂糖、粉類、ドライイーストをHBの釜に入れる。（塩とイーストは離して。）1も入れる。

　レーズンナッツ投入ケースがあれば、そこに鹿の子大納言をセット。なければミックスコール等に従ってください。

　釜から生地をだし、空気を軽く抜いて丸め、乾燥しないようにベンチタイム15分。

　大きなガスを抜くように、めん棒で生地をのばし、短い方の辺が型より少し短い長方形にする。

　くるくると丸めて、閉じ目をしっかり閉じ、閉じ目が下に来るようにして、型に入れる。

　オーブンを180度で予熱して、その間に、生地にクープを入れバターをはさんでおく。

　180度で30分焼く。途中こげそうならアルミホイルをかぶせてください。

　焼きあがったら型ごとちょっと高いところから落として、ショックを与え、型から出して冷ます。

　型にこびりつくし、生地自体も卵黄だけのものより味が落ちる気がしたので、おススメできません。