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まず、玉ねぎを5mm程度の厚さにきり、電子レンジで2分程度加熱する。レモンは皮をむき、スライスする。
アルミにマーガリンを適量塗り、1の玉ねぎをのせる。
2の上に鮭、えのき・レモンをのせる。一番上にマーガリンをのせる。
3をすきまができないように包み、オーブントースター(1200W)で10から15分程度加熱する。