本格的！豆腐ハンバーグ

木綿豆腐はキッチンペーパーに包み水気を切る。玉ネギはみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておく。

ボウルに豆腐と鶏ひき肉を入れてよく混ぜ合わせ、全体に混ざれば①の玉ねぎ、パン粉、塩こしょう、コンソメを加えて練り混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、好みの大きさの小判型に形を整えたハンバーグを並べ入れ、焼き色をつける。