豚と大根の味噌あんかけ拉麺の画像

Description

豚肉と大根で甘い味噌味の炒め煮を作り,あんかけにして味噌ラーメンの上に乗せました。寒い日に食べると暖まります☆

材料 (2人分)

100グラム
☆ごま油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆すりおろし生姜
大さじ2分の1
☆すりおろしにんにく
大さじ2分の1
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
大さじ1
6センチくらい
★味噌
大さじ1
★コチュジャン
大さじ2分の1
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2分の1
100CC
明星 中華三昧 四川風拉麺
2袋

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉と☆の調味料をビニル袋に入れ揉んで下味をつけます。大根は皮を剥いて拍子切りにします。★の調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに分量外のごま油を入れ大根を炒めます。油が回ったら横に寄せて下味をつけた豚肉を入れ,ほぐしながら焼きます。

  3. 3

    写真

    大根と豚肉を合わせて炒め,★の調味料を入れて蓋をして3分くらい煮ます。その間に別の鍋で中華三昧を袋の指示通りに作ります。

  4. 4

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    大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。拉麺を器に入れてあんかけを乗せたら完成です。

  5. 5

    写真

    お好みですりゴマをのせてもおいしいです☆中華三昧四川風拉麺は辛い物が苦手な私でも食べられるくらいのピリ辛で食が進みます!

コツ・ポイント

大根は大きすぎると煮えるまで時間がかかるので,1センチ幅くらいにしたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

甘い味噌だれのかかった風呂吹き大根が好きなので,簡単に作れるようアレンジしてらーめんの上に乗せました。
レシピID : 987951 公開日 : 09/12/14 更新日 : 09/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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ルリナ
美味しい味付けだね~おかわりしたくなったよん♡ありがとね♬

マイナーレシピ発掘嬉し♡めちゃおいしそう!黒い器カッコイイ♪

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うさぎのシーマ
これは病み付きの美味しさ!体も温まりこの季節にもって来いネ有難う

美しい写真に光栄なコメいつも感激♡体温め健康に冬を過ごして☆

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くっくのん
有難う~♪ラーメン好きなの両親共に大絶賛でした♪もやしもプラス♪

有難うだなんて!こちらこそ有難う☆ご両親に食べていただけて嬉

初れぽ
写真
くっくのん
普通の安い生中華麺で作ってみました♪この味お店より美味しいかも☆

めちゃくちゃおいしそうなお写真!のんさんの腕前のおかげです♪