バナナの飴だき（抜絲香薫）

バナナは皮をむき、大きめの乱切りにする。

小麦粉と片栗粉を水で溶き、よく混ぜ合わせる。水は調整しながら入れる。１００ｃｃ～１１０ｃｃ

鍋に1/3の油を中温に熱し、バナナに２の溶いた粉をつけて揚げる。