カリフラワーのピクルス。

Description

2010/12/29話題入り。300人の皆様に作って頂きました。ぽりぽりお箸が止まりません。

材料 (3~4人分)

カリフラワー
1株
150cc
●砂糖
大さじ3~4
●塩
小さじ1/2
●タカのつめ
1本

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に切り分け、固めに茹でてザルにとっておく。タカのつめは種を取り除き、輪切りにする。

  2. 2

    写真

    フリーザーバックなどの袋に●印の調味料を入れ、よく混ぜておく。①のカリフラワーを入れ、空気を抜いてしばらく放置。

  3. 3

    写真

    1時間もすれば食べられます。

  4. 4

コツ・ポイント

カリフラワー以外でも美味しく食べられます。
きゅうりやキャベツ、パプリカなどお好みのお野菜でお試しください。
②の工程:カリフラワーは、熱いまま入れても大丈夫です。空気を抜く時、ストローを使うと簡単に真空にできます。

このレシピの生い立ち

カリフラワーの季節です。
さっぱり食べるため、サワー漬けにしました。
レシピID : 989266 公開日 : 09/12/13 更新日 : 16/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

549 (480人)
写真
☆さくえり☆
レーズン入りで!安定の美味しさでリピです!
写真
新妻あや
カリフラワーがお値打ちだとついコレが作りたくなる(*^^*)美味しかった♪
写真
新妻あや
黄色いカリフラワーで長女のお弁当に(*^^*)これ大好きな次女もパクパクつまんでいました♪
写真
カプチーナ!
箸休めにぴったり!酢の加減もちょうどよくておいしかったです。

このレシピを使った献立