カリフラワーのピクルス。

カリフラワーのピクルス。
2010/12/29話題入り。300人の皆様に作って頂きました。ぽりぽりお箸が止まりません。

材料 (3~4人分)

カリフラワー
1株
150cc
●砂糖
大さじ3~4
●塩
小さじ1/2
●タカのつめ
1本

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カリフラワーは小房に切り分け、固めに茹でてザルにとっておく。タカのつめは種を取り除き、輪切りにする。

2

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フリーザーバックなどの袋に●印の調味料を入れ、よく混ぜておく。①のカリフラワーを入れ、空気を抜いてしばらく放置。

3

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1時間もすれば食べられます。

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コツ・ポイント

カリフラワー以外でも美味しく食べられます。
きゅうりやキャベツ、パプリカなどお好みのお野菜でお試しください。
②の工程:カリフラワーは、熱いまま入れても大丈夫です。空気を抜く時、ストローを使うと簡単に真空にできます。

このレシピの生い立ち

カリフラワーの季節です。
さっぱり食べるため、サワー漬けにしました。
レシピID : 989266 公開日 : 09/12/13 更新日 : 16/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

381 (342人)

18/01/12

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ポリポリして、本当に箸が止まりません。唐辛子の辛味がいいです。

ヒルルクのさくら

唐辛子のピリッとした辛味がアクセントです♪れぽ有難う^^

18/01/11

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黒酢しかなくてアレですが…これも美味しい。でも次は穀物酢で!

もへんじょだろ

黒酢で健康&ヘルシーですね!作って下さって有難う^^

17/12/18

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とても美味しかったです。

クックIH03K9☆

私も大好きなピクルスです♪カリフラワーレシピの定番に是非^^

17/12/17

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ほどよい酸っぱさですごく美味しい♪箸止まりません…

kitchenYUU

止まりませんでしたか~嬉しいです♪作って下さって有難う^^

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