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フライパンに沢山の水を沸かします。チンゲン菜を食べやすい長さに切ります。
沸騰したら、チンゲン菜の茎の部分を茹でます。茹で上がったら箸で救い上げ、お皿に乗せます。葉の部分も同様
水を捨て拭きます。ニンニクと油を弱火で焦がさず香り付けします。皿にあけときます。
先程のフライパンに豚肉を入れ炒めます。火が通ったらチンゲン菜を弱火で炒めます。お皿の茹で汁も入れる。
馴染んできたら、オイスターソースを入れ炒め、ニンニク油も入れます。強火でさっと炒めて出来上がり。
つくれぽありがとうございます。牛肉でも娘にも作ってみまーす。