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水菜は洗って4cmくらいに切る。人参は千切り。これをさっと湯がき、水けを絞っておく。ベーコンは1cm幅くらいに切る。
フライパンにオリーブオイル(分量外)適量を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたらベーコンを投入しカリカリに炒める
1の水気をよく切って器に盛る。その上に2のベーコン、コーンフレークをトッピング。GABANドレッシングでいただく。