青菜炒め

下ごしらえ
１．チンゲン采を３等分に切り分ける　２．しいたけを３等分に斜め切り　３．筍、ねぎを大きさを揃えて斜め切り　４．いかをペン切り　５．生姜、ニンニクをみじん切り

調理方法
１．十分に熱した中華なべに油を引き、強火で生姜、ニンニクを入れ、炒める
２．香りが出てきたら、野菜類を一気に炒める

３．合わせ調味料を加え、味を整える
４．最後にごま油を鍋肌にそって廻し入れ軽く炒める