噛みしめてココナッツ♪な焼きおにぎり

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Description

もち米なしでもモッチモチ♪
秘訣は・・☆
お手軽ココナッツカレー風味で、カリッと香ばしいご飯によく合います。

材料 (4個分)

温かいご飯
ご飯茶碗3膳分
●砂糖
小さじ1
●ナンプラー
大さじ1
●醤油
大さじ1
●レモン汁
小さじ1
☆クミンパウダー
小さじ1
☆ドライバジル
大さじ1
大さじ1
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    小さなフライパンにココナッツファインを入れ1〜2分乾煎りする。色付く前に火を止め●を加え全体をよく混ぜあわせる。

  2. 2

    ①のあら熱がとれたら☆をふり入れ、全体をよく馴染ませる。

  3. 3

    温かいご飯と②をムラなくよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    4等分しておにぎりを作る。ラップを使うと便利。

  5. 5

    ①のフライパンを洗ってきれいにし、オリーブオイルを入れ十分熱したら④のおにぎりを入れてこんがり焼く。弱めの中火で。

コツ・ポイント

◆①がまだ熱いうちに片栗粉を入れるとダマになる恐れがあるので、きちんとあら熱をとること。
◆バジルは隠し味にしたかったのでドライを使いました。

このレシピの生い立ち

marinekkeさんの焼きおにぎり(レシピID:881630)に出会い、もっちもち焼きおにぎりがマイブームに。(感謝♡)
クリスマスのお菓子作り用に買い過ぎてしまったココナッツファインを思い出し、エスニック味にしました。
レシピID : 993622 公開日 : 09/12/20 更新日 : 12/09/20

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