バナナレーズンの画像

Description

バナナケーキ+クリスマス雰囲気(シナモン、レーズン)。ラム酒に漬けたレーズンとバナナの香り、アーモンドのコンビ♪

材料 (パウンド型1台分)

小3本(皮ナシで180g)
☆ラム酒
20g
バター
35g
砂糖
20g
1個
110g
★シナモン
3g

作り方

  1. 1

    写真

    バナナはフォーク等で潰しておく。レーズンは刻んでラム酒に漬けておく。★は併せてふるっておく。バター、卵は常温に。

  2. 2

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    バターと砂糖をすり混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。バナナを加え更によく混ぜる。★と☆を最後に加えたらサックリ混ぜる。

  3. 3

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    お好みでアーモンドスライスをトッピングし、170度で45分焼く。

  4. 4

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    焼き立てはラムが一番香ります。バナナやシナモン、レーズンは次の日以降の方がよく味わえると思います。

コツ・ポイント

砂糖20gですが、完熟バナナや、ラム、レーズン、さらに三温糖も使って自然の甘さを出しました。上から粉砂糖をかけてクリスマスっぽくして、お皿に盛ってもいいですね!バナナの半分は完全に潰して混ぜて、半分は形が少し残る位に潰して食感を楽しんでも☆

このレシピの生い立ち

バナナレパートリー、クリスマス編です。
23,3,4トップ写真変更と材料一部見直しました。印刷して下さってた方、すみません。
レシピID : 993901 公開日 : 09/12/19 更新日 : 11/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (22人)
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umemodoki
お土産用に、カップで焼きました
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umemodoki
ラムレーズンとアーモンドスライス入りで、ちょっとリッチなバナナケーキになりました♪
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いろどり♡mi
アーモンドの代わりにロカボナッツを。ラム酒でしっとり。美味しい♡

ナッツのゴロゴロ感が伝わってきます♪レポ嬉しい!ありがとう☆

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横田チ
20センチのスクエア型は高さ足らずに(笑)でも味は最高♡

スクエア型でもいいですね♪美最高だなんて嬉しい♪ありがとう☆