アメリカン★フレッシュパンプキンパイⅡ
Description
皮ごとかぼちゃを使った、とってもアメリカンでちょっとスパイシーなパイです★熱々でも冷やしても美味しいで～す！
チュガニュ
材料
（φ２３ｃｍパイ皿）
１カップと大さじ２（１４２ｇ）
★塩
小さじ１／３
大さじ５
上白糖
３／４カップ（１５０ｇ）
シナモンパウダー
小さじ１
塩
小さじ１／２
ショウガパウダー
小さじ１／２
クローブパウダー
小さじ１／４
２個
３４０ｇ
作り方
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1
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フードプロセッサーに★の薄力粉と塩を入れてパルスでふるい、無塩バターを加えパルスでさらさらになるまで刻む。
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2
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１に冷水を加え、全体に水分が行きわたるまでパルスする。ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上冷やしておく（前日に作っても）。
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4
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パイ皿よりひとまわり大きく２の生地を伸ばし、バターを塗ったパイ皿に敷きこむ。余分な生地はパイ皿より少し高めに内側に折る。
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5
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４のパイ皿に３のフィリングを流し込み、予熱したオーブンで１５分焼く。１８０℃に温度を下げてさらに４０～５０分焼いて完成！
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6
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少し荒熱が取れたら切り分けやすいです。ホイップクリームやアイスクリームを添えてどうぞ！冷やしてもおいしいで～す★
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コツ・ポイント
アメリカの計量カップ使用です（１カップ＝２４０ｃｃ）。かぼちゃの缶詰めを使うともっと簡単です！その場合は１缶使用します。水分多めのかぼちゃのほうが、滑らかなフィリングに仕上がります。
このレシピの生い立ち
アメリカの家庭で一番食べられてそうな味を目指して作りました！！パイ生地は自分のお気に入りの作り方で～す！皮ごとかぼちゃを使っても十分綺麗に仕上がります。
チュガニュ
