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パイシートは室温で半解凍しておく・オーブンを200℃に温めておく
板チョコを作りたい個数に足りるよう包丁で小さく割る
打ち粉をしてパイシートを麺棒で少し伸ばす
パイシートを縦横各6等分に包丁で切り目を入れる(72個の場合)作りたい個数で調整する
チョコをパイシートでサンドする 周辺を摘んでおく
天板に並べ表面に卵液を塗り グラニュー糖をまぶす
200℃のオーブンで15分程度焼く
余熱が取れたら完成