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チキン・チャオメン☆

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Description

焼きそばに似てるけどちょっと違う。
でもおいしーです♪

材料 （2人分）

チャオメン
2人前
鶏肉（皮なし）削ぎ切り
100~150g
☆オイスターソース
大さじ1
☆醤油・片栗粉
各小さじ1
☆塩・胡椒
少々
セロリ　斜め薄切り
1本
赤ピーマン　細切り
1/2個
人参　5㍉細切り
1/3本
玉ねぎ　薄切り
1/2個
白菜　1.5㌢千切り
1~2枚
青ネギ　1㌢輪切り
1本
★水
1/3カップ
★チキンスープの素
小さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
大さじ1.5~2
★塩・胡椒
少々
★砂糖
小さじ1
◎片栗粉
大さじ1/2
◎水
大さじ2
ニンニク・生姜　みじん切り
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    チャオメンを茹で、ザルにあけて水気を切っておく。鶏肉に☆を合わせておく。★の調味料を合わせておく

  2. 2

    写真

    野菜をすべて切っておく

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき中火〜強火でチャオメンを炒める。油がなじんで水気がなくなったらお皿に取っておく

  4. 4

    写真

    同じフライパンに油をひきニンニク・生姜を入れる。香りが出て来たら鶏肉を焼き色がつくまで炒める

  5. 5

    写真

    人参・玉葱を加えて更に炒め、しんなりしてきたら他の野菜をすべて加えて炒める。よく炒まったら★を加える

  6. 6

    写真

    野菜に味がなじんできたら◎の片栗粉水を様子をみながら加える。最後にチャオメンを戻してよく混ぜ合わせできあがり

コツ・ポイント

切らしていたので入れませんでしたが、ブロッコリーや椎茸などお好みの野菜を入れてください
チャオメンは細いちぢれ麺ですが、中華麺でもよいです。

このレシピの生い立ち

カナダの中華料理屋さんでよく見かけるチャオメン。
おいしいので家でも作ってみました。
レシピID : 997011 公開日 : 09/12/24 更新日 : 09/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年11月15日
写真
yukko_5477
自宅で簡単にチャオメンができました！！ありがとうございます！
2016年11月18日
写真
yukkym716
とても美味しかったです！！

気に入っていただけ嬉しいです！つくれぽありがとう♪

2013年10月30日
初れぽ
写真
米俵米子
おうちでチャオメン！中華料理屋と同じ味で感動しました♪

同じ味だなんて嬉しいな♪初れぽありがとうございます！

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( )
keichoro
チキン・チャオメン☆
by keichoro