エリンギとパプリカのバルサミコソテー

エリンギは石づきをとり、パプリカはヘタと種をとってそれぞれひとくち大に切ります。

フライパンにオリーブオイルとバジルを入れてから火にかけ、中火でバジルの香りが立つまで熱します。

エリンギとパプリカを炒めます。全体にオイルがまわったら塩と黒胡椒をして、焼き色がつく程度に炒めます。