さばの味噌バルサミコ酢煮

さば（２枚におろしたもの）を２切れに切る。熱湯を回し掛けて臭みを抜く。

圧力鍋に■の調味料、しょうが、大きめに切った大根を入れ、煮立ったら１のさばを入れて圧をかける。

圧がかかったら、弱火にして４５分煮て火を止める。

４を器に盛り、煮汁をかけゆずの皮、細ねぎをのせる。