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えのきの佃煮

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ほんっとに簡単です。
えのきのお買い得の時に作って保存しておくと、いろいろ使えますよー。
ゆでた三つ葉と和えてもグー(^・^)

材料 （4人分）

えのき
2袋（200ｇ）
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    えのきを袋のまま、根っこを切る。
    後はぶつ切り（２ｃｍぐらい）にしてなべに入れる。

  2. 2

    えのきを入れたなべに、調味料を入れて弱火でフタをせずに煮る。沸騰するたびに軽くかき混ぜる。

  3. 3

    ５分くらい煮て、煮詰まったら出来上がり。　
    ごはんにかけても野菜と和えても合います☆

コツ・ポイント

ビンなどに詰めるときは、しっかり冷めてからふたを閉めて、冷蔵庫で保存してくださいね。

このレシピの生い立ち

母のお得意料理を伝授してもらいました。
レシピID : 99805 公開日 : 03/07/09 更新日 : 03/09/20

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ティンク
えのきの佃煮
by ティンク