そば＆米粉と金時ケーキ
Description
そば粉と米粉を半々に、金時豆を中にも混ぜました。クグロフで作ったのはクリスマスだからで、普通のパウンド型で作れます。
Oishiキッチン♡
材料
（パウンド型１台分）
作り方
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1
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バター、卵は温室に。☆は併せて振るっておく。バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を数回に分けて混ぜる。
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2
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☆の粉類と、金時豆も飾り用に少し残し、一緒にさっくり混ぜる。170℃で40分。
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3
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これは焼きあがったところ。クグロフの型に大きめの金時豆がフィットしました。アーモンドでよく見ますね。
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4
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好みで、お皿に分ける時に粉砂糖をかけても！(クリスマス用のクグロフには、粉砂糖は必須の気がして迷わずふりかけました)
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コツ・ポイント
そば粉(このケーキのメイン)だけでは乾きやすいので半分米粉に。米粉ではなく小麦粉でも。金時豆を甘さ控えめに煮て入れました。市販の金時豆の煮たものはだいぶ甘いと思うので、好みで砂糖の加減を！豆は一度に煮て、小分けで冷凍しておくと使い易いです。
このレシピの生い立ち
そば粉の味のケーキが好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Oishiキッチン♡
