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✿牡蠣の海苔みぞれ✿

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Description

ぷるんぷるんの牡蠣と香りたっぷりの海苔さっぱりトロ~ﾝのおろしでパクパクいけちゃうよ≪追記≫２/５詳細記載しました。

材料 （2人分）

生牡蠣（生食用）
１５０～２００ｇ
大根
８０～１００ｇ
＊酒
大匙 ２
＊みりん
大匙 １
＊醤油
大匙 １と1/2
味付け海苔
８切りで３～４枚
片栗粉＋水(溶いておく）
小匙1/2強＋小匙１

作り方

  1. 1

    牡蠣はきれいに水洗いしてザルにあげておく。
    大根はおろして、ギュッと汁気を絞っておく。

  2. 2

    写真

    鍋に＊の材料を入れ沸騰したら牡蠣を加えて中～強火、途中数回混ぜながら１分程火を通す。（１６ｃｍ鍋がベスト）

  3. 3

    写真

    牡蠣が全体に白っぽく火が通ったらアクを取り除き、①の大根おろしを加え蓋して中火で１分弱程。（※吹きこぼれに注意❣）

  4. 4

    海苔を手でクシュクシュ砕いて（もみ海苔みたいに）鍋に加え軽く混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら☆出来上がり☆

  5. 5

    写真

    今回は有明産の海苔『極』で作りました。有明産の海苔は柔らかくて風味豊かです♬

コツ・ポイント

加熱用牡蠣を使用する場合は、②の手順で1分半程加熱してくださいね✿
今回大根は約３～４ｃｍ程でした。（太さによって違いますのでお好みで♡）

このレシピの生い立ち

我が家の定番おろし煮✿同じ磯の香りで合わないはずがない！って思って♬
レシピID : 999664 公開日 : 09/12/28 更新日 : 11/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2011年1月18日
写真
せつみか
Leoちゃん♪美味しい～♡の一言だよ～♪旦那も一口目で旨いって！

せつⓒ〰嬉しいお言葉♡普段からケーキって羨ましぃぃぃ！笑

2010年1月29日
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yukiはぴ
あんを作って冷まして生ガキに♫次は加熱用カキで♡美味〰♫

生牡蠣に美味しいんだぁ♪あたしもやってみよ〜(*^m^*)

2010年1月27日
写真
ナナプー
ずっと食べたかったの♪海苔の風味が良いね！めちゃ美味しかった☆

ずっと食べたかっただなんて≡*ｕωｕ))ﾎﾟｯ♡あんがとぉ✿

2010年1月17日
初れぽ
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えみんちゅ＊
あわわわっ！火にかけ過ぎてちっちゃくなっちゃった★でも美味〰

あわわわっ！小っちゃくなっちゃったぁ(థдథ｡)ﾆｬｯ✿

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( )
LeoRyu
✿牡蠣の海苔みぞれ✿
by LeoRyu