いくらの茶碗蒸し

卵とだし汁、塩、醤油を混ぜて裏ごしする。器に入れてアルミホイルで蓋をする。

今回はティファールのスチームを使用。13分蒸す。

鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて火にかけ煮立てば、水溶き片栗粉でとろみをつける。