2011年6月、石川県能登半島に広がる「能登の里山里海」が世界農業遺産に認定され ...

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カマスの甘辛煮

5分でできる簡単煮魚
材料: カマス、※水、※みりん、※醤油、※酒、ネギ

サバの南蛮漬け

簡単に出来るサバ料理
材料: サバ、片栗粉、玉ねぎ、人参、1、醤油、2、酢、3、砂糖、4、塩、5、一味、6、水、7 ...

いか飯

簡単で美味しく作れる「おもてなし料理」です。
材料: もち米、酒、醤油、いか、酒、醤油、みりん、生姜汁、片栗粉、水、爪楊枝

ふんわりイカだんご

漁師が作る。紀文のはんぺんとマヨネーズでふわふわ食感満喫!
材料: スルメイカ、紀文のはんぺん、卵、マヨネーズ、片栗粉、塩、サラダ油(揚げ用)

いかの塩辛

簡単で美味しいおつまみレシピ
材料: イカ、塩、ゆず

タラの真子煮

自宅で本格漁師料理
材料: タラの真子、醤油、砂糖、酒

スルメイカのポッポ焼き

漁師が食べる漁師飯を家庭で本格再現。
材料: スルメイカ、長ネギ、ゆず、味噌、砂糖

アオリイカの湯引

無駄なくイカを食べきれるお手軽料理。
材料: アオリイカ、しょうが、一味、ゆず、ネギ

スズキの昆布〆

昆布の風味が食欲をそそる一品
材料: スズキ(背中側)、昆布、味塩、酢、新聞紙

スズキのたたき

漁師の定番料理を家庭でいただく。
材料: スズキ(腹側)、細ネギ、青しそ、醤油、一味