2011年6月、石川県能登半島に広がる「能登の里山里海」が世界農業遺産に認定され ...

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いか飯

簡単で美味しく作れる「おもてなし料理」です。
材料: もち米、酒、醤油、いか、酒、醤油、みりん、生姜汁、片栗粉、水、爪楊枝

牡蠣ご飯

簡単に作れて、牡蠣を美味しくいただくことが出来ます。この牡蠣は「能登かき」を使ってい ...
材料: 米、牡蠣(加熱用)、ごぼう、水、醤油、酒、塩、昆布、柚子

かぶら寿し

「かぶら寿し」は石川県の郷土食として代表される一品です。
材料: 白かぶ、塩、糀、米、湯、鰤、塩、酢、にんじん、柚子、唐辛子

竹の子ご飯

材料を切って炊くだけで簡単に作れます(^_-)-☆
材料: 米、油揚げ、茹でたけのこ、水、酒、醤油、みりん、塩、昆布、木の芽

大豆飴(まめあめ)

能登半島の七尾市に伝わる伝統的なお菓子です。とても簡単なので作ってみてください。
材料: きな粉、もち米粉、水あめ、砂糖、粉砂糖

いとこ煮

里山のおふくろの味がとても簡単に作れます
材料: 茹で小豆、里芋、にんじん、大根、豆腐、こんにゃく、だし汁、醤油、砂糖、酒、塩

もずく酢

簡単でヘルシーな一品です。
材料: もずく、胡瓜、生姜、酢、薄口醤油、みりん