フライパン１つで作れる！極ウマシュウマイ
ニンジンを使ったふんわりやわらか極ウマシュウマイを『スーツァンレストラン陳』菰田欣也
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材料：
豚ひき肉、タマネギ、ニンジン、グリンピース、ショウガ(すりおろし)、溶き卵、シュウマ
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保存版！パリパリジューシー焼き餃子
まるで名店の味！絶対覚えたいパリパリでジューシーな焼き餃子を『スーツァンレストラン陳
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材料：
豚ひき肉、キャベツ、長ネギ、ニンニク、ショウガ、ギョウザの皮(大判)、塩、コショウ、
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トマトカルボナーラ
トマトの酸味と卵の滑らかさがマッチ！メレンゲを使うことで、ワンランク上の美味しいカル
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材料：
ベーコン、タマネギ、バター、白ワイン、ホールトマト、ケチャップ、砂糖、塩、黒コショウ
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たいめいけん流ナポリタン
子どもから大人まで大満足のナポリタン！ポイントをおさえれば、誰でもお店の味が再現でき
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材料：
ウインナー、タマネギ、ピーマン、バター、白ワイン、ホールトマト、ケチャップ、砂糖、塩
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フワフワ・コリコリ食感！鶏つくね鍋
和の巨匠「福わうち」店主・三宮昌幸さんが教える！ふわふわ・コリコリ食感の鶏つくねが入
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材料：
骨つきの鶏肉、水、昆布、ショウガ(スライス)、塩、鶏ひき肉、木綿豆腐、キクラゲ、溶き
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豚つくねのすき焼き風
和の巨匠「福わうち」の主人三宮昌幸さんが教える！ふわふわコリコリ食感の豚つくねが入っ
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材料：
酒、みりん、しょう油、砂糖、豚ひき肉、木綿豆腐、キクラゲ、ショウガ(すりおろし)、溶
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衣サクサク！海老の天ぷら
お店の味が家庭で出来る！？「てんぷら小野」の店主、志村幸一郎さん直伝の"海老の天ぷら
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材料：
ブラックタイガー、サラダ油、薄力粉（下粉用）、卵（衣用）、冷水（衣用）、薄力粉（衣用
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牛タマネギのかき揚げと玉子天
お店の味が家庭で出来る！？てんぷら小野の店主、志村幸一郎さん直伝の"かき揚げ天ぷら"
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材料：
牛肉、タマネギ（スライス）、卵、サラダ油、ショウガ（すりおろし）、酒、塩、コショウ、
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落合流イタリアンチキンライス
【落合流万能トマトソース】を使ったチキンライスをイタリアンの巨匠・落合務シェフが伝授
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材料：
むね肉、タマネギ、マッシュルーム、ごはん、落合流トマトソース、パルミジャーノ(粉)、
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パリパリ！ふっくら！鶏むね肉のグリル
クリスマスにオススメ！
鶏むね肉でふっくらジューシー！なチキングリルをイタリアンの巨
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材料：
むね肉、オリーブ油、ニンニク、落合流トマトソース、塩、黒コショウ、ローズマリー
