ホワイトミートソーススパゲティー
山形県鶴岡市「アル・ケッチァーノ」奥田政行さん考案！『白いミートソーススパゲティー』
材料：
スパゲティー、豚ひき肉、ホウレンソウ、マッシュルーム、生クリーム、白ワイン、塩、黒コ
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10分で作る！ミートソーススパゲティー
煮込まずに10分で簡単に作れる！
山形県鶴岡市「アル・ケッチァーノ」
奥田政行さんが
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材料：
スバゲティー、豚ひき肉、タマネギ、セロリ、ホールトマト、ジャガイモ(メークイン)、ニ
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ピリ辛！ブリの照り焼き丼
ミシュラン１つ星の名店「鈴なり」店主、村田明彦さんが初登場！村田流"ブリ照り"のアレ
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材料：
ブリ（皮が白いもの）、トマト、塩、小麦粉、サラダ油、酒、しょう油、みりん、オイスター
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ふっくら！ブリの照り焼き
ミシュラン１つ星の名店「鈴なり」店主、村田明彦さんが初登場！家庭で出来る″絶品ブリ照
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材料：
ブリ（皮が白いもの）、塩、小麦粉、サラダ油、酒、しょう油、みりん、オイスターソース、
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タラの野菜あんかけ
昆布茶でだしをとる！
旬の“タラ”を使った野菜たっぷりのあんかけを一流料理人 志村幸
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材料：
タラの切り身、鶏もも肉、白菜、長ネギ、春菊、ニンジン(薄切り)、シイタケ、ミツバ、シ
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薬味で味わうタラ鍋
旬の”タラ”を使って薬味も美味しい極ウマ鍋を「てんぷら小野」主人 志村幸一郎さんに教
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材料：
タラの切り身、鶏もも肉、白菜、長ネギ、ニンジン、春菊、シイタケ、ミツバ、塩、酒、ショ
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油いらず！炒めない肉じゃが
和食の名店「福わうち」店主、三宮昌幸さんが、お店で出てくるようなワンランク上の肉じゃ
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材料：
牛肉(切り落とし)、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、水、昆布、煮干し、合わせ調味料、
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きんぴらごぼう
和食の名店「福わうち」店主、三宮昌幸さんが、合わせ調味料で簡単に出来る、きんぴらごぼ
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材料：
ゴボウ、ニンジン、鷹の爪、サラダ油、水、合わせ調味料、ゴマ油、酒、しょう油、みりん、
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