東京在住 息子2人(高3:17歳・中2:13歳)・旦那様・実母・私の5人家族です ...

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クリームチーズのような豆腐ディップ

16年6月3日に話題入り♡ 豆腐とは気が付きません。 後味サッパリです♡
材料: 木綿豆腐、●オリーブオイル、●レモン汁、クレイジーソルト、粗挽き胡椒、にんにく

ズッキーニのメレンゲグラタン

メレンゲのフアフアとズッキーニのシャキシャキ感が楽しいグラタンです
材料: ズッキーニ、卵白、●マヨネーズ、●白みそ(西京味噌) ※コツ参照、ミックスチーズ、オ ...

冷製ホタテのムース

16年3月20日に話題入り♡ 簡単に作れます。おもてなしに♡
材料: ホタテの貝柱(刺身用)、●卵白(L)、●生クリーム、☆白ワイン、☆顆粒コンソメ

タコのスパイシーアヒージョ

ワインが進みます♡
材料: タコ、マッシュルーム、にんにく(みじん切り)、クミンシード、カレーパウダー、オリーブ ...

軽くてヘルシーなクレープラザニア

生クリーム・挽き肉を使わず出来るだけヘルシーに作りました
材料: ホットケーキミックス、豆乳(無調整)、卵、長芋、豆乳、コンソメ顆粒、砂糖、パルミジャ ...

蕪(かぶ)のムース

蕪の葉でソースを作りました。 生クリームを使用してますが素朴な蕪の味が楽しめます。
材料: 蕪、コンソメ顆粒、砂糖、生クリーム、ゼラチンパウダー、蕪の葉、コンソメ顆粒、白ワイン ...

酢橘コンソメジュレで食べるホタテの炙り

ワインでも日本酒でも合います。
材料: ホタテ(刺身用)、水、コンソメ顆粒、酢橘、ゼラチンパウダー

茄子の香草パン粉焼き

魚介だけじゃない!お野菜のパン粉焼きも美味しい♡
材料: 米茄子、トマト、モッツァレラチーズ、香草パン粉(レシピID:2876212)、オリー ...

前菜に桃と生ハムの桃ジュレ

桃のコンポートで前菜を作りました
材料: 桃、生ハム、白ワイン、●グラニュー糖、●レモン汁、ゼラチン

ほおずきの器でサーモンとチーズの前菜

夏のステキなおもてなしに♡
材料: ほおずき、スモークサーモン、クリームチーズ、レモン果汁、ディル、クレイジーソルト