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れんこんのふわふわテリーヌ
いつものレンコンがおしゃれな一品に早変わり。作り置きもできるので、ヘルシーなおもてな
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材料：
豚挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、コンソメ顆粒、水、生クリーム、ローリエの葉、空の牛乳
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薬膳トリュフチョコレート
豆乳で作るトリュフに薬膳素材をトッピング。後味はさっぱりしてるのに、濃厚なトリュフで
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材料：
ビターチョコレート、調整豆乳、バニラエッセンス、ドライプルーン種無し、ココアパウダー
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薬膳カレー
スパイスをふんだんに使った薬膳カレーです。煮込むカレーではないのでさっぱり食べられま
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材料：
鶏むね肉、玉ねぎ(中)、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、レモン汁、ト
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薬膳グラノーラバー
体にいいものばかりを集めた食べ応えあるバーです。日持ちもするのでお子さんのおやつにも
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材料：
バター、くるみ、クコの実、マシュマロ、エンバク又はオートミール、好きなシリアル、松の
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薬膳コーラ
おうちで作れる簡単なクラフトコーラです。スパイスの香りが漂う爽やかでさっぱりとした仕
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材料：
きび砂糖（白砂糖も可）、水、シナモンスティック、バニラビーンズ、クローブ、カルダモン
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白きくらげとイチゴの薬膳デザート
のどと乾燥にいい白きくらげ、今が旬のイチゴ、免疫アップのヨーグルト、ハチミツでできる
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材料：
白きくらげ、蜂蜜、レモン汁(ポッカレモン)、無糖ヨーグルト、苺ジャム、苺、ミントの葉
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薬膳おつまみ～ユリネと蓮根のディップ
クリスマスのオードブルに。ゆでてミキサーでマッシュするだけの簡単おつまみです。
材料：
ユリネ、蓮根、エキストラバージンオリーブイル、白みそ、にんにくチューブ、ピンクペッパ
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