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nefertiti2
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日曜大工ならぬ、日曜パティシエです。(*^_^*)母のレシピも記録のため保存も兼
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日曜大工ならぬ、日曜パティシエです。(*^_^*)
母のレシピも記録のため保存も兼ねて紹介していきます。
ついで、眼に良い素材を用いたレシピも。見えにくい方のための料理も研究中です。
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こうじ作り方
簡単な塩麹の作り方です
材料: こうじ、塩、水
混ぜ混ぜサラダ
簡単でおいしいです
材料: サニーレタス 適当にちぎる、ゆで卵みじん切り、カニカマさいて、マヨネーズ、きゅうり塩
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人参ケーキ
にんじん臭くなく、シナモンの香りがふわっとしてみんなに喜ばれます。くるみが風味を引き
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材料: サラダ油、にんじん、砂糖、卵、☆小麦粉、☆塩、☆重曹、☆シナモン、くるみ
五目キンピラ
正に五目キンピラで母の味です。
材料: ごぼう(たわしでこすり洗いして千切り酢水につける)、にんじん(千切り)、レンコン(千
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松茸ご飯
松茸と油揚げに下味をつけてコックリとした味に仕上げます。
材料: 松茸、油揚げ、米、水、めんつゆ(ビミサン)、酒
トマトの冷製スープ
母が朝日新聞2016/7/18の記事を見て早速つくりました。
材料: 完熟トマト、だし汁、青ジソ
らっきょう漬け
荒漬けせず(塩漬けせず)に直接甘酢につけるつけ方ですが、歯ざわりが良い。手間とるが土
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材料: らっきょう、砂糖、塩、酢、唐辛子
ジャージャー麺
母オリジナルのレシピです。野菜たっぷりで健康的です。
材料: 豚ひき肉、長ネギ薄切り、しょうがみじん切り、ニンニクみじん切り、ごま油、もやし(塩で
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カブ甘酢漬け
カブの一夜漬けです
材料: カブ、昆布、唐辛子、寿司酢、塩
大根ビール漬け 沢庵
さわやかな甘みでとまらなくなる味です
材料: 大根、砂糖、塩、酢、ビール
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