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昭和29年(1954年)より、地元千葉県流山市で酒屋を営んでおります。現在はオリ
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昭和29年(1954年)より、地元千葉県流山市で酒屋を営んでおります。
現在はオリジナルブランド地酒をはじめ、古式造り本みりん、こぼれ梅※、こだわりの梅酒や柚子酒なども取り扱っております。
こちらではみりんを使ったお飲み物や、こぼれ梅を使ったお料理をご紹介いたします。
※こぼれ梅=みりんの搾り粕です
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みりん アフォガード
古式造りで造られたみりんの甘さが、バニラや抹茶アイスクリームとベストマッチ! 大人の
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材料: アイスクリーム、みりん
砂糖いらずの 杏仁豆腐
中華料理のさっぱり杏仁豆腐ではなく、濃厚なデザートとしての杏仁豆腐に仕上げました。
材料: 牛乳、生クリーム、みりん、こぼれ梅、杏仁霜、ゼラチンパウダー、水
砂糖いらずの みりんプリン
みりんの甘さだけでプリンを作る!
材料: みりん、牛乳、たまご、バニラエッセンス、みりん(シロップ用)
火を使わなくてもおいしい 肉じゃが
レンジがあれば誰でも簡単! おいしい肉じゃがのできあがり♪
材料: ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、豚肉(こま切れ)、みりん、つゆの素
みりんサイダー
みりんの甘さをスッキリ炭酸で味わう! 難易度 ★★☆☆☆
材料: みりん、レモン炭酸水、レモン
こぼれ梅と納豆の和風パスタ
納豆好きにはたまらない、和風パスタ!
材料: パスタ、納豆、山芋 or とろろ、こぼれ梅、めんつゆ、青のり、たまご、刻み海苔
こぼれ梅 カナッペ
こぼれ梅(みりん粕)とクリームチーズがベストマッチ!!
材料: クラッカー、クリームチーズ、こぼれ梅、みりん、柑橘系フルーツ
鶏そぼろ丼
甘めの鶏そぼろなので、お子様も大よろこび!
材料: 鶏ひき肉、こぼれ梅、みりん、酒、醤油、水、浅葱、ご飯
シーザードレッシング
こぼれ梅(みりんの搾り粕)を使ったドレッシングです。
材料: こぼれ梅、マヨネーズ、牛乳、パルメザンチーズ、レモン汁、オリーブオイル、アンチョビペ
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みりん de モスコーミュール
ライムの爽やかな香りが際立ち、さっぱりと飲めます。 難易度 ★★☆☆☆
材料: みりん、フレッシュライムジュース、ジンジャーエール、ライム
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