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rev105
rev105 のキッチン
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ドイツ在住。麺類・パン・ご飯が大好物♩皆さまからのつくれぽ、いつも楽しく拝見させ ...

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牛のコンソメスープ

ドイツのRindersuppe。牛すじを煮込んで出汁（ブイヨン）をとります。
材料： 牛すじ肉（骨つき）、牛骨髄、水、にんじん、セロリ※、ポロ葱、玉ねぎ、パセリ、塩、塩胡 ...

マッシュルームのクリームスープ

キノコ好きにはたまらないマッシュルームのスープです。
材料： マッシュルーム、サラダ油、バター、小麦粉、スープストック※、生クリーム、塩胡椒、パセ ...

トマトスープ

トマトから簡単にできるスープです。
材料： トマト、スープの素、水、生クリーム、塩胡椒

鶏まるごとチキンスープ（ドイツ）

欧米のおふくろの味の定番。
材料： 鶏（頭＆内蔵なし）、玉ねぎ、にんじん、ポロ葱、パセリ、クローブ、ローリエの葉、塩

ホワイトアスパラガスのスープ（ドイツ）

ちょっと硬いホワイトアスパラしか手元にない時はこれ。簡単なのに味はなかなか本格的！
材料： ホワイトアスパラガス、水、コンソメ（顆粒）、水、小麦粉、バター、生クリーム、塩こしょ ...