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いぶりがっこのマスカルポーネ&白味噌和え
最近よくあるおつまみ、いぶりがっことマスカルポーネ。この組み合わせに白味噌を混ぜると
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材料：
マスカルポーネチーズ、白味噌、干し柿、いぶりがっこ、あれば柑橘系果物、りんご、生の柿
セリと油揚げの煮浸し丁稚鍋
牡蠣も豚は勿論、シャキシャキしたセリといろんな出汁がしみた油揚げが合います。じゅわー
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材料：
芹、豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用が便利、油揚げ、白ネギ、日本酒か料理酒、出汁（ 昆
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パリパリ鶏胸マスタード焼き
焼き方は、落合さんの『パーフェクトレシピ 』で覚えた、鶏肉のフライパンベイクの方法を
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材料：
耐熱皿 ←材料じゃないけどポイント！、皮付き鶏胸肉、白ワインかお酒、塩、胡椒、粉マス
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