孔燐(こうりん)です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約5年住ん ...

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鯖のワイン漬け焼き(焼き鯖)

鯖のみりん干しみたいな感じです
材料: 生鯖(3枚おろし)、●白ワイン(甘)、●本みりん、●塩、●上白糖

わかめと子持ちめかぶの和え物

市販の物を使って簡単にもう一品
材料: 新物わかめ、子持ちめかぶ(市販)

じふ(魚のすき焼き)

郷土料理ですき焼きのお肉を魚にかえたものです
材料: 生鯖、◎料理酒、◎生姜汁、白菜、長ネギ、舞茸、しめじ、焼き豆腐、白滝、●上白糖、●醤 ...

ミックスベジタブルとツナのサラダ

サイドやお弁当にも良いですよ
材料: ミックスベジタブル(冷凍)、ツナ缶(小)、マヨネーズ、コショウ

焼き鯖寿司 

脂の乗った寒サバの季節ですね。 これを使って簡単に焼き鯖寿しは いかがでしょうか
材料: 生サバ (脂がのった寒サバなど)、本みりん、料理酒、醤油、水あめ、醤油、酢飯 (お好 ...

鰤のたまり煮付け

あじの煮付けレシピID : 2137381のやり方と たまり醤油で煮付けました
材料: 鰤切り身+カマ切り身、生姜(スライス)、●水、●料理酒、●上白糖、●本みりん、●たま ...

照り焼きのタレ

メープルシロップでコクのある美味しい照り焼きが出来ますよブリ、豚てき、サーモンなどに
材料: ごま油orサラダ油、ブリ、醤油、メープルシロップ

生節(なまぶし)生利節(なまりぶし)

生節(なまぶし)又は生利節(なまりぶし)の炒め煮です
材料: 生節(鰹)、コンニャク、生姜、サラダ油(炒め用)、●砂糖(上白糖)、●本みりん、●醤 ...

サーモンのオーブン焼き

クリスマスやおもてなしに良いかと思います
材料: 生鮭(秋鮭使用)、●塩・こしょう、蟹缶、クリームチーズ、あらびき黒胡椒、乾燥パセリ

イカのマヨネーズ炒め

手早い一品です
材料: するめいか、マヨネーズ、醤油