孔燐(こうりん)です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約5年住ん ...

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マグロの胡麻和え

残ってしまったお刺身で翌日は胡麻和えに
材料: マグロ、●醤油、●上白糖、●すりゴマ

福建炒飯

福建炒飯 要するに あんかけ炒飯の事です
材料: ご飯、玉子、白ネギ (大きめのみじん切り)、塩・コショウ、鶏がらスープの素、生姜、サ ...

まぐろテールステーキ

ブロックのままのマグロのテールが手に入ったら・・・出刃包丁が無くても解体出来るよ
材料: マグロテール、塩・コショウ、にんにく(スライス)、バターまたはマーガリン、醤油、本み ...

おから衣のフライ

おからをパン粉代りにした ほんのり甘く香ばしいフライです こんなおからの活用法はいか ...
材料: おから、小麦粉、玉子、水 (玉子を緩める為用)、エビ (エビに限らずコロッケの衣とし ...

イカとセロリの炒め物

中華料理で定番ですね
材料: イカ(胴部分のみ)、料理酒、ごま油、セロリ、塩、鶏がらスープの素、コショウ

めかぶ茎のきんぴら

めかぶの茎だけ売っていたらきんぴらにしてみてください
材料: めかぶ茎、ごま油(炒め用)、上白糖、蜂蜜、しょうゆ、すり胡麻(白)

えびのパリパリフライ

パリパリ感が美味しいです
材料: エビ、春巻きの皮(大)

タコとキュウリのジンジャーマリネ

生姜が効いてサッパリしてますよ
材料: タコ、キュウリ、●生姜(すりおろす)、●オリゴ糖、●オイスターソース(アワビオイスタ ...

エビマヨ

甘くないソースのエビマヨネーズです
材料: エビ、★料理酒、★塩(焼き塩使用)、●天ぷら粉(市販)、●片栗粉、●水、◎マヨネーズ ...

いかオクラ大葉の和え物

箸休め的な料理です
材料: イカそうめん(出来上がってるもの)、オクラ、大葉、白だし