詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

イカとセロリの炒め物

イカとセロリの炒め物の画像

Description

中華料理で定番ですね

材料

イカ（胴部分のみ）
２ハイ(235gでした)
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1程度
セロリ
260g
塩
指3本で掴んだ量
鶏がらスープの素
2.5ccスプーン1（小さじ半分）
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    イカは包丁を斜めに寝かせて松笠切りにしひと口大に切り分け料理酒をもみ込み1時間程度漬けておきます

  2. 2

    セロリもひと口大程度に斜め切りしておきます

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ熱しイカを炒める火が通ってきたらセロリを入れサッと炒める

  4. 4

    塩・鶏がらスープの素・コショウで味を付けたら出来上がりです

  5. 5

    写真

    鶏がらスープの素はこちら（写真）を使用しています。塩は「焼き塩」使用

  6. 6

    ★かなりの薄味かと思います。塩指3本で掴んだ量1回ですが好みで２回にしてくださいね

  7. 7

    ★祝★
    2024/01/31
    つくれぽ10人
    話題のレシピになりました。つくれぽ頂いた皆様ありがとうございました

コツ・ポイント

●セロリはアメリカ産の様な細めのもの3～4本程度かと思います目安にしてくださいね
●セロリを炒める時火を通し過ぎない様に
●私は面倒なのでやってませんがイカの見栄えを良くするなら先にサッと湯がいておくと仕上がりが綺麗です

このレシピの生い立ち

実家で栽培しているものを沢山貰ってきたので一部をセロリ炒めにしました
レシピID : 3604335 公開日 : 16/01/05 更新日 : 24/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2024年2月28日
写真
クック9RAMJM☆
イカ1に対してセロリ2で作りました。本当美味しかったです♪また作ります！
#セロリ好きにはたまらん
2024年1月31日
写真
SakuranboX
滅多に作らないイカとセロリの炒め物、あっという間に食べてしまいました。シンプルだけど、ハマりますね。
#いかとセロリ合うね♫
2024年1月26日
写真
まくのうち
セロリが安かったので素通りできませんでした(笑)今日は生姜も少々。暫くハマるかも。
#イカとセロリ
2024年1月20日
写真
まくのうち
冷凍イカ使用。子供のころ好きだった母の味でした。シンプルで美味しい！リピします。
#セロリ好きにはたまらない！
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
♥孔燐♥
イカとセロリの炒め物
by ♥孔燐♥