エビマヨの画像

Description

甘くないソースのエビマヨネーズです

材料

20尾
★料理酒
大さじ1
★塩(焼き塩使用)
小さじ3分の1
20g
120ccくらい
ソース
◎マヨネーズ
大さじ3
◎ケチャップ
小さじ2
◎醤油
小さじ1
ドライパセリ(彩の為無くても良いです)

作り方

  1. 1

    写真

    エビは背を開き背わたを取ったら水で揉み込む様によく洗う。水気を拭き取り★の塩・料理酒を入れ揉み込んだら1時間以上寝かす

  2. 2

    衣の●を混ぜ合わせ数分置く(滑らかになります)ポッテリした生地になります

  3. 3

    寝かせておいたエビの水分をキッチンペーパーで取り衣をたっぷりめに付けて中火で揚げます

  4. 4

    写真

    ソースの◎をよく混ぜます

  5. 5

    写真

    あら熱をとったエビに4のソースを混ぜてパセリをふりかけたら出来上がり

  6. 6

    写真

    エビを揚げるまで同じです。衣の状態など写真有。
    (エビマヨ用衣は塩抜きです)
    天むす
    レシID :2227549

  7. 7

    写真

    使用しているエバミルクです。マヨはキューピーハーフ。ケチャップはデルモンテ。天ぷら粉は黄金を使用しました

  8. 8

    写真

    同じエバミルク使用のサラスパです
    レシピID : 3054171

コツ・ポイント

*エバミルク使用コンデンスミルクと間違わないで下さいね
*エビは全長9cm程度のものを使用しています

このレシピの生い立ち

エバミルクの消費の為と甘いエビマヨが苦手なので甘くないソースを作りました
レシピID : 3055842 公開日 : 15/03/09 更新日 : 23/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
おにくとやさい
ソース美味しかったです!

お口に合って嬉しいです!つくれぽ頂きありがとうございます♪