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【全工程写真付】美味しい自家製★松前漬け
お正月に食べたい【松前漬け】大量に作ってちょっこちょこつまんで。ビールにも日本酒にも
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材料：
スルメ（中）、昆布、ニンジン（中）、醤油、日本酒、水、細粒和風ダシ
海老とサーモンのサンド～アボカドディップ
柚子胡椒をきかせたアボカドディップがアクセントの美味しいシーフードサンドです。ちょっ
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材料：
海老、スモークサーモン、マスタードグリーンの葉、バケット、マーガリン、ディジョンマス
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こってり☆メカジキの彩り粉チーズ丼☆
こってりした甘い粉チーズ入りのタレが、蒲焼のようにご飯に絡んで・・・。付け合せのレモ
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材料：
メカジキ、クレソン、ベビーリーフ（なければレタス等）、プチトマト、レモン、しょう油、
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春の香り★ウドとアサリのパスタ★
春の香り～★うどをたっぷり入れてパスタにしました。アサリからしっかりスープがでていて
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材料：
うど、アサリ、アンチョビ、ニンニク、青ネギ、オリーブオイル、白ワイン、黒コショウ、ス
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サーモンとアボカドのタルタル～アジアン
パーティのアンティパストにも★サーモンはナンプラー等をつかってアジアンテイスト～エシ
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材料：
サーモン刺身(柵)、エシャロット（玉ねぎでも）、オイスターソース、ナンプラー、しょう
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サーモンとアボカドのタルタル～マスタード
パーティのアンティパストにも★サーモンはマヨネーズをベースに粒マスタードで風味をつけ
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材料：
サーモン刺身（柵）、エシャロット（玉ねぎでも）、マヨネーズ、粒マスタード、塩・コショ
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★アサリ～アンチョビの冷製パスタ★
ひんやり～さっぱり～♪冷たいパスタメニュー★アサリのダシとアンチョビの風味、ニンニク
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材料：
アサリ、アンチョビ(刻む)、青ネギ(みじん切り)、ニンニク(みじん切り)、白ワイン、
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アサリとサーモンのパスタ★バター風味
白ワインとバターの風味が効いた、アサリとスモークサーモンのパスタ。万能ネギが美味しい
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材料：
アサリ、スモークサーモン、アンチョビ、ニンニク、万能ネギ（青ネギ）、白ワイン、パスタ
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★アサリのリゾット～レモンバター風味★
アサリのリゾットに一手間かけて、レモンバターソースをかけて召し上がれ♪濃厚なのにサッ
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材料：
お米、白ワイン、固形ブイヨン、水、オリーブオイル、パルメザンチーズ、バター、レモン果
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金目鯛のアクアパッツァ【簡単★素材の味】
【簡単】素材を生かしたスープは絶品。調味料は塩・コショウ・白ワインのみ♪美味しいワイ
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材料：
金目鯛、鱈（甘塩でも可）、アサリ、ムール貝、ニンニク、鷹の爪（種なし）、オリーブオイ
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