美味しいもの大好き。美味しいお酒も大好き。

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島らっきょうの塩漬け

沖縄の島らっきょう、やみつきです!
材料: 島らっきょう、味塩or塩、盛り付け用鰹節、味の素(無くても可)

ゴーヤのお浸し梅肉和え

さっぱりとしていてビールのお供にも最適です!
材料: ゴーヤ、梅干し、かつお節、醤油、味の素(無くても可)、塩(茹でる用)

パパイヤいりちー

青パパイヤの炒め物、沖縄では定番の家庭料理です。
材料: パパイヤ、にんじん、ツナ缶、◎だし汁、◎醤油、◎酒、※ごま油(炒め用)

=もやしたっぷり♪ふーちゃんぷる=

ご飯でもビールでも何にでも合うちゃんぷるです♪簡単でお腹も満腹になります!!
材料: 麩、もやし、たまねぎ、にんじん、にら、スパム、卵、◎本だし(顆粒)、◎塩、こしょう、 ...

=青じそドレッシングで簡単漬物=

青じそ風味なので本当に簡単に漬物が出来ます!
材料: きゅうり、◎リケン香る青じそドレッシング、◎酒、◎みりん、◎豆板醤、黒ごま(仕上げ用 ...

夏バテ防止!超簡単・梅しそお稲荷さん♪

具材などは殆ど市販のものですが簡単で美味しい!梅の酸味としその香りが食欲をそそります ...
材料: お米、昆布、青しそ、梅、ちらし寿司の素(市販)、味付け油揚げ(市販)、酢(手に付ける ...

==今が旬♪つくしの卵とじ==

つくしと卵の相性が抜群のおかずです♪頭が付いているので少しほろ苦い味が絶品です!!
材料: つくし、卵、水、本だし、醤油、酒、みりん、砂糖、つゆの素(液状)、★重曹(灰汁取り用 ...

超簡単♪島とうがらしオリーブオイル

沖縄の島とうがらしをエキストラバージンオイルに漬け込むだけで味わい深くなります♪
材料: シエロ エキストラバージンオリーブオイル、島とうがらし

ご飯がすすむ!古漬け沢庵の絶品おかず♪

日が経って塩気が多くなった沢庵をどうしようと思った時は是に限ります!
材料: 古漬け沢庵、ごま油、醤油、酒、ほんだし、味の素

みんな大好き♪沖縄風にんじんしりしり

にんじん嫌いの子供も大好きです。ご飯が進むおかずです♪
材料: にんじん、卵、かつおだし(顆粒)、料理のための清酒、塩、こしょう、ごま油