広島県在住、高2の息子がいます。ブログ→https://note.com/has ...

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冷凍キノコで旨味Up!風味もUp!

試してみませんか~?キノコを冷凍すると旨味や風味がアップ!味噌汁などの具材のストック ...
材料: しいたけ、エリンギ、ぶなしめじなどお好なキノコ

ふわっふわ~塩麹丸パンʕ•̫͡•ʔ

焼きたてふわっふわでやわらか~い塩麹を練り込んだ丸パン♪勿論冷めてからもやわらかい ...
材料: 強力粉、砂糖、牛乳、塩麹、オリーブオイル、ドライイースト、【仕上げ】みりん

۝みるくコクリッチ食パン۝

ふわ②しっとり♪HBに材料を入れてお任せ~☆ 牛乳と生クリームをたっぷり使った柔らか ...
材料: 強力粉、砂糖、生クリーム、牛乳、塩麹、ドライイースト

エビ好きさんの特売エビの冷凍&解凍方法☆

特売で買ったエビ。冷凍すればいつでも使えてラクチン♪超簡単にストックできますよ。これ ...
材料: エビ、冷凍保存バック、水、塩

塩麹deマイルド玉子焼き(@゚ー゚@)ノ

塩麹でしっとりふわふわマイルドな塩味に仕上がりました。 一味違う玉子焼き、是非食べて ...
材料: 卵、塩麹、サラダ油、☆(あれば)葱又はニラ

☠白菜サラダ~牡蠣醤油麹仕立て~☠

美味しい牡蠣醤油入り醤油麹を使って簡単なサラダを作りました! 水気はしっかり絞ってネ ...
材料: 白菜、★新庄みそ かき醤油使用 醤油麹、★マヨネーズ

ゴーヤの和風ピザ焼きサンドⅡ

息子が「ゴーヤをピザサンドにしたらどう?」とアイデアくれたので試作! 主人も「美味し ...
材料: 食パン(6枚切り)、ゴーヤ、塩(ゴーヤ揉む用)、とけないチーズ、ウインナー、★新庄味 ...

意外にイケル!?甘こうち~ずトースト

食パンがほんのり甘く、なぜかチーズの甘味が増して美味しいトースト♪
材料: 食パン(6枚切り)、甘麹、スライスチーズ【今回は溶けないタイプ使用】

甘塩麹の玉子焼き

いつもの塩麹のマイルド玉子焼きに、今、注目している甘麹を+してみました。 甘じょっぱ ...
材料: 卵、塩麹、甘麹、葱、サラダ油

モーニング風 オムレツ8(*'-'*)8

甘麹を入れて作る、ふわふわなほんのり甘味のある喫茶店で出てくる様なオムレツです。 お ...
材料: 卵、甘麹、塩、胡椒、サラダ油