レシピの備忘録です飲兵衛ですので酒の肴になるお料理をUPして行こうと思っています ...

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豚の角煮

甘めな味付けの角煮です
材料: 豚バラ肉、にんにく、しょうが、醤油、砂糖、酒、水

手羽先と大根のオイスターソース煮

美味しくて簡単なのでヘビロテレシピ
材料: 手羽先、大根、にんじん、ニンニク、輪切りの鷹の爪、しょうが、オイスターソース、醤油、 ...

牛スジの煮込み

コラーゲンたっぷり牛筋を煮込みました。 2015/09レシピ改定
材料: 牛筋肉、玉ねぎ、にんじん、大根、牛蒡、日本酒、水、醤油、砂糖、みりん、塩、にんにく、 ...

モツ煮

呑兵衛のための赤味噌のモツ煮 翌日味のしみ込んだモツ煮最高です お酒のアテにぴったり ...
材料: 豚白モツ(茹でたもの)、ネギの青い部分、にんにく、生姜スライス、酒、水、こんにゃく、 ...

マルガリータ

夏になると飲みたくなります
材料: テキーラ、コアントロー、ライムまたはレモンジュース

ブルーマルガリータ

見た目爽やかなブルーのマルガリータです
材料: テキーラ、ブルーキュラソー、レモンジュース

基本のちらし寿司

スタンダードなちらし寿司です。 手間隙かかりますが、素を使うより全然美味しいです。
材料: 米、寿司酢:60cc、酢、砂糖、塩、★ムキエビ、★いくら、★にんじん、★絹さや、★カ ...

鶏のマーマレード煮

マーマレードの香りが爽やかな鶏手羽です。 煮込むだけの簡単料理
材料: 鶏手羽元、にんにく、マーマレードジャム、砂糖、醤油、水、酒

アーモンドクッキー

アーモンドとカラメルが香ばしいクッキーです。プラズリンをわざわざ買ってでも作りたいク ...
材料: プラズリン(アーモンドのカラメルがけ)、無塩バター、粉糖、卵黄(Mサイズ)、薄力粉、 ...

モヒート

夏にぴったりなカクテル
材料: ラム、ライムジュース、シュガーシロップ、ミントの葉