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かに玉ですが、天津飯も
かに玉ですが、蟹は使わず、何度食べても飽きないおいしさ
材料: 卵、ネギ、生姜、かに棒、酒、塩、こしょう、醤油、鶏ガラスープ、さとう、塩、こしょう、
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海老の本格派リゾット
有頭海老のダシをとって、超本格派の味! リゾットでもパスタでもいけます
材料: 有頭エビ(新鮮第一)、ブランデー、玉ねぎ、バター、セロリ、ニンジン、ブーケガルニ、ト
...
マーボー豆腐
大好きなマーボー豆腐ですが、味噌が強いのがだめだので、自作しました。本格派です。
材料: 木綿豆腐、豚のミンチ(酒または紹興酒大1と醤油大2、甜麺醤大2でしっかり炒めておきま
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鶏肉の平たいパリパリ唐揚、ネギソースかけ
唐揚もいいけど、やっぱりさっぱり食べれるネギソースは、おばあちゃんでもいけます。
材料: 鶏肉(もも肉)、片栗粉、ネギみじん切り、にんにくすりおろし、しょうが(すりおろし)、
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