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牛カルビに♪自家製焼き肉のたれ
カルビはやっぱりたれが一番。おうちにある材料で簡単に作ります。サンチュで巻いて丼にし
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材料：
牛カルビ肉、塩・黒胡椒、○醤油、○清酒、○はちみつ、○コチュジャン、○おろしにんにく
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あじの南蛮漬け☆新玉ねぎで
フライパンで揚げ焼きして、スライスしたお野菜と漬け込むだけ。冷たくしてももちろん、温
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材料：
あじ（三枚おろし）、新玉ねぎ、ピーマン、人参、塩、清酒、片栗粉、サラダ油、醤油、純米
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サバの竜田揚げで♪甘酢あんかけ
サクサクに揚げ焼きしたサバの竜田揚げにお野菜タップリの甘酢あんをかけました。
お魚も
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材料：
サバの三枚おろし（半身二切れ）、玉ねぎ、人参、椎茸、ピーマン、赤ピーマン、醤油、清酒
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新玉ねぎで♪自家製ごまドレッシング
新玉ねぎの季節には毎年作る春〜初夏限定のドレッシングです。トマト・グリーンサラダ、海
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材料：
新玉ねぎ、醤油、純米酢、オリーブオイル、砂糖、白ごま、塩、粗挽き黒胡椒
簡単！豚ロース肉のにんにく味噌ソテー
豚肉をソテーして、にんにく香る甘辛味噌で味付け。スタミナ系のご飯が進むお味です。たっ
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材料：
厚切り豚ロース肉、塩胡椒、小麦粉、サラダ油、味噌、醤油、清酒、本みりん、砂糖、おろし
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わかめたっぷり♪韓国風チョレギサラダ
わかめとレタスがたっぷり食べられるサラダです。レタスとわかめ以外にもお好きな旬野菜を
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材料：
レタスorサニーレタス、きゅうり、トマト、わかめ、お好みで、人参の千切り・新玉ねぎ等
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油淋鶏（ユーリンチー）の蒸しキャベツ添え
サクサクに揚がった衣とジューシーな鶏肉に、甘酢の薬味が絡んでご飯が進みます。レタスや
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材料：
鶏もも肉、片栗粉、サラダ油、清酒、醬油、すりおろし生姜、長ネギ、おろし生姜、醬油、純
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ごまマヨで♪豆苗と蓮根のツナサラダ
シャキシャキの蓮根と栄養たっぷりの豆苗を使って簡単に和えサラダを。ごまマヨの風味がツ
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材料：
ツナ缶(ノンオイル)、豆苗、蓮根、すりごま（白）、ポン酢、マヨネーズ、塩・胡椒、塩(
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自家製サムジャンで♪サムギョプサル
厚切り豚バラ肉を表面カリッとジューシーに焼いて、自家製サムジャンを付けたら、サンチュ
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材料：
コチュジャン、味噌、本みりん、はちみつ、すりおろしにんにく、軽く擦った白ごま、ごま油
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