自分で釣った魚を料理するというところからスタートし、現在修行中です。YouTub ...

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アンチョビポテト

相性のいいジャガイモとアンチョビ、ディルを使ったおかずにもおつまみにもなる料理です。
材料: ジャガイモ、アンチョビペースト、ソーセージ、ニンニク、塩、コショウ、ディル、オリーブ ...

カマスの一夜干し

3%の塩水を作らなくても簡単にカマスの干物ができます!
材料: カマス、粗塩

イワシとアジの南蛮漬け

すぐに食べても、後で食べてもおいしい南蛮漬け!
材料: イワシ、アジ、玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、お酢、醤油、みりん、砂糖、お酒、梅酢

鶏むね肉のピカタ トマトのマリネ添え

ランチに最適のワンプレートレシピです。
材料: 鶏むね肉、卵、小麦粉、塩、コショウ、オリーブオイル、トマト、A エクストラバージンオ ...

すだち胡椒【青唐辛子】

柚子の代わりにすだちを使いました。 料理のアクセントに最適です。
材料: 青唐辛子、塩、焼酎、すだち

アンチョビバター

パンに塗ったり、パスタのソースなどに使って美味しいアンチョビバターです。
材料: 無塩バター、アンチョビフィレ、乾燥バジル、コショウ、オリーブ、お好みでオリーブオイル

じゃがいものヨーグルトソース掛け

スパイシーなジャガイモをヨーグルトソースでさっぱりといただきます!
材料: じゃがいも、ガラムマサラ、クミン、チリペッパー、塩、コショウ、ヨーグルト、レモン汁、 ...

簡単!鶏もも肉と枝豆のクリームチーズ和え

簡単、茹でて混ぜるだけ! 簡単なおつまみとして重宝します! 白ワインに合います!
材料: 鶏もも肉、枝豆、クリームチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、粗挽き黒胡椒

ニラともやしのナムル

湯がいて混ぜるだけ!ほとんど包丁も使いません。 おつまみや箸休めにどうぞ!
材料: ニラ、もやし、桜えび、塩、ごま油、白すりごま