野菜嫌いな子どものご飯と、夫のおつまみのレシピを載せています。

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芋けんぴよりヘルシー!カボチャけんぴ

さつまいもより低カロリーなかぼちゃを使って、芋けんぴ風に。砂糖は少なめ、塩を足して、 ...
材料: 南瓜の皮、油、砂糖、塩、水

母の味!!クーブイリチー

ご飯がすすむ、メインになる一品です。海藻が苦手な我が子も、これだとモリモリ食べます。
材料: 三枚肉、茹で汁、椎茸、練り物(蒲鉾やさつま揚げ)、切り昆布(または戻した日高昆布)、 ...

うまうま☆茄子とアボカドのポキ風和え☆

おつまみはもちろん、ご飯に乗せてポキ丼風に!卵黄を乗せてユッケ風に!生魚を入れても!
材料: 茄子、油(茄子用)、玉ねぎ(小葱でも)、アボカド、レモン汁(アボカド用)、ごま油、醤 ...

鳥もも肉の照り焼き エスニック風

タイ風の照り焼きです。鶏肉だけでなく、豚肉でも美味しく作れます。
材料: 鳥もも肉、醤油、オイスターソース、砂糖、すりおろしニンニク(チューブ可)、胡椒、ナン ...

高野豆腐の磯辺揚げ

天ぷら粉不要!卵液でしっかり味! お弁当に。副菜に。おつまみに。 残った高野豆腐で、 ...
材料: 高野豆腐、卵、砂糖、白だし、塩、青のり、片栗粉、油

サバ缶の薬味和え

味付きのサバ缶で、簡単に美味しい絶品おつまみです。
材料: サバ缶(味噌煮味)、大葉、茗荷、小葱、生姜チューブ、ごま油、いりごま

砂肝の葱塩ダレ

下処理の面倒な砂肝は、なるべく簡単に調理したい!パパっと炒めるだけのおつまみです。
材料: 砂肝、長ネギ、塩、鶏がらスープの素、お酒、にんにくチューブ、生姜チューブ、ごま油

ささげの豚肉のピリ辛炒め

ささげは副菜になりがちですが、お肉と炒めて立派なメイン料理に。
材料: ささげ、豚肉、酒(豚肉の下味用)、ごま油、にんにく、酒、鶏がらスープの素、豆板醤、オ ...

コブクロの味仙風

大好きな味仙のコブクロ。いろいろ試して一番しっくりきたのが、この分量でした。
材料: コブクロ、ごま油、酒、醤油、ラー油、豆板醤、鶏がらスープの素、唐辛子(一味でも七味で ...

お子さまに、お野菜中華丼

お野菜をたくさん食べられる、子ども向けの中華丼です。
材料: お酒、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、みりん、水溶き片栗粉