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自家製のピザ

自家製のピザに挑戦。生地だけ作っておけば、色々なトッピングで楽しめます。
材料: <ピザ生地>、強力粉、ドライイースト、砂糖、ぬるま湯(30℃くらい)、打ち粉、無塩バ ...

カプレーゼ

バジルの香りが爽やかな冷製サラダ
材料: トマト、モッツァレラチーズ、バジルの葉、白ワインビネガー、オリーブオイル、ニンニクお ...

スモークチキン

クリスマスパーティーには、欠かせない一品。
材料: 骨付き鳥もも肉、醤油、料理酒、みりん、塩、グリンサラダ、プチトマト

ナスとトマトのオーブン焼き

ナスとトマトの相性が抜群
材料: ナス、トマト缶(カット)、ニンニク、ピザ用モッツアレラチーズ、オリーブオイル、塩、バ ...

フライパンで作るアクアパッツァ

パーティーメニューにも使えそうな真鯛のごちそう料理。
材料: 真鯛、あさり、ミニトマト、黒オリーブ、にんにく、イタリアンパセリ、オリーブオイル、ハ ...

すだち香る紅白なます

お正月料理に作りましたので備忘録に残しておきます。
材料: 大根、金時人参、塩、すし酢、すだち

まぐろと茗荷の和えもの

ごま油の香りでお酒が進みます。
材料: まぐろ(刺身用)、茗荷、刻み海苔、わさび醤油、ごま油

簡単アヒージョ

よく冷えた白ワインとの相性が良いです。 残ったオリーブオイルには味が染み込んでいるの ...
材料: ニンニク、椎茸、エビ、オリーブオイル、アンチョビペースト、パセリ

オクラの茗荷和え

すぐに何か欲しいい時の時短レシピ。五分で完成。 でも、一瞬で食べ終えてしまいます。
材料: オクラ、茗荷、鰹節、醤油

ブリと浜茹で活蛸のカルパッチョ

新鮮な材料が揃ったら、是非試してみたいメニューです。 白ワインとの相性がGood。
材料: ブリ刺身[柵]、浜茹で活蛸、ベビーリーフ、水菜、ピンクペッパー、白ワインビネガー、ハ ...