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自家製のピザ
自家製のピザに挑戦。生地だけ作っておけば、色々なトッピングで楽しめます。
材料: <ピザ生地>、強力粉、ドライイースト、砂糖、ぬるま湯(30℃くらい)、打ち粉、無塩バ
...
カプレーゼ
バジルの香りが爽やかな冷製サラダ
材料: トマト、モッツァレラチーズ、バジルの葉、白ワインビネガー、オリーブオイル、ニンニクお
...
スモークチキン
クリスマスパーティーには、欠かせない一品。
材料: 骨付き鳥もも肉、醤油、料理酒、みりん、塩、グリンサラダ、プチトマト
ナスとトマトのオーブン焼き
ナスとトマトの相性が抜群
材料: ナス、トマト缶(カット)、ニンニク、ピザ用モッツアレラチーズ、オリーブオイル、塩、バ
...
フライパンで作るアクアパッツァ
パーティーメニューにも使えそうな真鯛のごちそう料理。
材料: 真鯛、あさり、ミニトマト、黒オリーブ、にんにく、イタリアンパセリ、オリーブオイル、ハ
...
すだち香る紅白なます
お正月料理に作りましたので備忘録に残しておきます。
材料: 大根、金時人参、塩、すし酢、すだち
まぐろと茗荷の和えもの
ごま油の香りでお酒が進みます。
材料: まぐろ(刺身用)、茗荷、刻み海苔、わさび醤油、ごま油
簡単アヒージョ
よく冷えた白ワインとの相性が良いです。 残ったオリーブオイルには味が染み込んでいるの
...
材料: ニンニク、椎茸、エビ、オリーブオイル、アンチョビペースト、パセリ
オクラの茗荷和え
すぐに何か欲しいい時の時短レシピ。五分で完成。 でも、一瞬で食べ終えてしまいます。
材料: オクラ、茗荷、鰹節、醤油
ブリと浜茹で活蛸のカルパッチョ
新鮮な材料が揃ったら、是非試してみたいメニューです。 白ワインとの相性がGood。
材料: ブリ刺身[柵]、浜茹で活蛸、ベビーリーフ、水菜、ピンクペッパー、白ワインビネガー、ハ
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