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かりん酒

昔からせき止めによいとされる かりん酒も手軽に作れます。
材料: かりん、グラニュー糖(または粗糖、焼酎(35~40度

モロヘイヤの豆乳ヨーグルトスープ

ビタミンやミネラルがたっぷり。 和風テイストでなめらかな口あたり。
材料: 豆乳ヨーグルト、モロヘイヤ(葉のみ)、だし汁、にんにく(みじん切り)、オリーブ油(ま ...

もち米入り甘酒

飲む点滴と言われるほどに栄養豊富。 冬も夏もおいしく大活躍。
材料: もち米(または米)、麹

鶏のヨーグルトマリネゆずこしょう風味

冷めてもおいしく、 目にもうれしい鶏のもも肉料理。
材料: 鶏骨付きもも肉、酒、塩こしょう、ヨーグルト(プレーン)、ゆずこしょう、じゃがいも・玉 ...

しょうゆ麹

しょうゆより塩分少なめで、 料理にうまみが増してまろやかな味に。
材料: 生米麹、しょうゆ

ゆずシロップ

ビタミンCをはじめとした ゆずの栄養をまるごとシロップで。
材料: ゆず、グラニュー糖(または粗糖)、はちみつ、レモン汁(酸味の好みで)

ざくろサワー

毎日のドリンクに。 女性にうれしいざくろのサワー。
材料: ざくろ、グラニュー糖(砂糖)、りんご酢

ゆず風味のギリシャヨーグルト入り焼き菓子

ゆずを丸ごと使って風味豊かに。 冬至のスイーツとしてもおすすめ。
材料: ギリシャ風ヨーグルト、A卵黄、A砂糖、Bクコの実、Bくるみ(粗いみじん切り)、Bゆず ...