帰宅後30分以内で作れることを目標に、日々精進中です

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魚の塩煮(マース煮)

魚に塩が合わないわけがない!魚を塩で煮ただけです。シンプルで美味しい!
材料: 白身の魚(いしもち、あじ等)、●水、●泡盛(または日本酒)、●塩

冬瓜と豚バラ肉の塩麹煮

塩麹のみで味付けするシンプルな煮物です
材料: 冬瓜、豚バラブロック、塩麹

きゅうりとザーサイの冷奴

我が家の定番メニューです。冷奴だけどメインになります。酒の肴にもぴったりです。
材料: 豆腐(木綿でも絹でもお好みで)、きゅうり、ザーサイ、白ネギ、豆板醤、ゴマ油、塩、コシ ...

かつおの中華青ネギソース和え

青ネギとにんにくでかつおも食べやすく。 オイスターソースがポイントです。
材料: かつお刺身(たたきでもOK)、青ネギ(あさつき等)、かいわれ、★おろしにんにく、★オ ...

豚バラなす&しし唐味噌炒め

味噌味にと思って作ったら、美味しくできたので、自分の覚え書きに
材料: 豚バラ、なす、しし唐、★味噌、★オイスターソース、★酒、★砂糖、★豆板醤、★おろしに ...

つるむらさきのメープルゴマ和え

茹でて混ぜての簡単ゴマ和えです。つるむらさきの癖も和らぎます。
材料: つるむらさき、★すりゴマ、★メープルシロップ、★納豆に付いてるタレ

レタスときゅうり洋風?浅漬け

簡単♪その一言につきます 09/11/1塩の量変更しました
材料: レタス、きゅうり、塩、オリーブオイル

ゴーヤとツナの和え物

苦いけど、体が元気になる味がするので、ゴーヤ大好き♪さっと作れて体が喜ぶ和え物です。
材料: ゴーヤ、ツナ缶、ザーサイ (なくても可)、塩、ゴマ油、豆板醤、醤油

ゴーヤと新玉ねぎの酢の物

旬の食材を合わせて、さっと一品。
材料: ゴーヤ、新玉ねぎ、酢、濃縮めんつゆ、鰹節

楽々もやきゃべ鍋(風邪退治にも)

鍋というか、蒸し料理? 楽チンヘルシーと勝手に思ってます。2010.4.28タイトル ...
材料: もやし、キャベツ、豚肉(ヘルシーになら赤身)、生姜、酒、粉末鶏ガラスープまたはウェイ ...