愛媛県の最南端・愛南町福浦で真鯛の養殖をしています。鯛を使った料理を研究中です!

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☆母の日☆鯛のちらし寿司

お母さんに日頃の感謝の気持ちを伝える母の日におすすめ! 刺身の鯛と過熱した鯛の両方を ...
材料: 鯛、鯛のそぼろ、米、★すし酢、★胡麻、卵、サラダ油、☆砂糖、☆醤油、☆マヨネーズ、人 ...

☆基本☆鯛のそぼろ

鯛のそぼろはそのままご飯に乗せて食べても他の料理にアレンジしても美味しいです♪ あっ ...
材料: 鯛、★砂糖、★醤油、★酒、★味醂、サラダ油

☆バレンタインデー☆フィッシュ&チップス

鯛を使ったフィッシュ&チップスです! バレン『鯛』ンデーのプレゼントにいかがでしょう ...
材料: 鯛、★塩、★胡椒、★小麦粉、じゃがいも、☆小麦粉、☆塩、☆ベーキングパウダー、☆ビー ...

☆節分☆南予の鯛めし風恵方巻

南予の鯛めしをイメージした巻き寿司です! おめで『鯛』縁起の良い恵方巻はいかがでしょ ...
材料: 鯛、★醤油、★卵黄、★胡麻、★刻みわさび、海苔、酢飯、大葉

☆ホワイトデー☆鯛のグラタン

バレン『鯛』ンデーのお返しにグラタンはいかがですか? ホワイトソースを作るのは大変な ...
材料: 鯛、★塩、★胡椒、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草、バター、オリーブ油、酒、牛乳、塩、胡椒 ...

☆ひな祭り☆鯛の和風あんかけ

女の子の健やかな成長を祝う雛祭り! おめで『鯛』料理でお祝いしましょう☆
材料: 鯛、★塩、★片栗粉、人参、菜の花、油、☆出汁、☆醤油、☆酒、☆味醂、片栗粉、水

☆春の御祝☆鯛のアクアパッツァ

卒業・入学・歓送迎など集まりの多いこの季節。 簡単なのに豪華に見えるアクアパッツァで ...
材料: 鯛、★塩、★胡椒、にんにく、あさり、ミニトマト、オリーブ油、水、酒、パセリ