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ラオス風白玉
オレンジの白玉はレンジで加熱したカボチャを潰して白玉に練り込んでいます。
サツマイ
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材料：
・白玉粉、・カボチャ（皮付きで）、・サツマイモ、・牛乳、・ココナッツミルク缶詰、・砂
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ビールに合う！空心菜の炒め
ベトナム風のナンプラー味の空心菜炒めです。
ベトナム（ハノイ）人はカボチャのツルも
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材料：
空心菜、ニンニク、鷹の爪、・中華味の素（顆粒タイプ）、・ナンプラー、・塩、・オリーブ
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真鯛の梅シソ焼き
我が家の梅は昔ながらの酸っぱい自家製紫蘇漬けです。薄塩や蜂蜜漬けなど色々あるので味は
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材料：
真鯛（切り身）、梅干し、大葉、・味噌、・料理酒、・みりん、・すり胡麻、・塩（真鯛にふ
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茄子の南蛮炒め
今回は茄子・ピーマン・パプリカ・人参を入れていますが、ピーマンをシシトウにしたり、上
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材料：
◎茄子、◎ピーマン（orししとう）、◎パプリカ（ピーマンだけでも可）、◎人参、◎大葉
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サイダーフルーツポンチ
ゼリーは薄いグリーンなのですが、ちょっと透明で存在が判りにくいでしょうか？
入れる
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材料：
ゼリエース（メロン）、お湯(ゼリエースを溶かす用）、タピオカ、市販の杏仁豆腐、三ツ矢
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節約ジェノベーゼ
現在、家にはフードプロセッサーが無いので、すり鉢を利用してます。（涙）
有れば当然
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材料：
◎サラスパ、・スイートバジル、・松の実、・ニンニク、・オリーブオイル、・アンチョビフ
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焼き野菜のラザニア
中に入れる野菜はお好みでアレンジＯＫ！水分が少ない焼き野菜に向いている野菜が良いです
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材料：
◎ミートソース（レトルト）、・ひき肉（豚・牛どちらでも）、・ズッキーニ、・カボチャ、
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リレットのマンゴーパイ
フワフワの焼きメレンゲの下はマンゴーとエッグタルト風味です♪
練りパイ生地を作るの
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材料：
☆マンゴー、・強力粉、・薄力粉、・バター（無塩）、・塩、・冷水、卵（卵黄と卵白に分け
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お弁当用ハンバーグ
焼き上がりのサイズが約5センチの小さいハンバーグ。玉ネギは無いけどニラとマイタケを入
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材料：
豚ひき肉、ニラ、マイタケ、片栗粉・パン粉（細）、料理酒、中華味の素（顆粒）、おろし生
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ソムタム （青パパイヤのサラダ）
エスニック食材のお店にあるスイートチリソースを使用するので簡単に味付けが出来ます。野
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材料：
青パパイヤ、セロリ、スナップエンドウ、赤or黄パプリカ、干しエビor桜海老、ニンニク
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